Una dottoressa in cucina PETRONILLA
Il progetto rende omaggio e valorizza la figura di Amalia Moretti Foggia, più nota con lo pseudonimo di Petronilla, pioniera della medicina e della divulgazione culinaria italiana. Petronilla fu tra le prime donne medico in Italia e divenne celebre negli anni più duri del Novecento per la sua capacità di coniugare medicina, cucina e comunicazione.
Cuore dell’iniziativa una tavola allestita in cui l’attrice Silvana Filippelli interpreta Petronilla, portando in scena racconti e aneddoti legati alla vita quotidiana e mostrando come la creatività e l’ingegno femminile permisero di affrontare difficoltà e ristrettezze. Il pubblico, seduto a tavola con Petronilla, avrà modo di conoscere e commentare alcune ricette originali, di grande attualità secondo le linee dell’alimentazione contemporanea. Si deve infatti proprio a lei l’invenzione della cucina del riuso, del riciclo e degli avanzi, che oggi rappresenta un plus gastronomico fondamentale, contro ogni forma di spreco.